偷得浮生一月闲之暹粒饮食及其他篇

在说饮食之前,再提一下关于吴哥骑车事宜。个人认为有机会,还是要尝试在吴哥骑车,自由,看景色一点点接近或倒退都是一种享受。当然中暑我不负责。根据攻略,Nov-Feb,cool/dry;Mar-May,hot/dry;Jun-Aug,hot/wet;Sep-Oct,cool/wet,大家可以斟酌一下。暹粒城——吴哥窟(离城最近的建筑),6-7公里,小圈约17公里,大圈约40几公里,罗洛群离暹粒13公里,女王宫离暹粒37公里。其他的绝不推荐。个人认为,如条件允许,骑自行车转小圈是最为合理的,一天下来大概30几公里,还有足够的时间来逛每个寺庙。

说饮食前,还得再罗嗦一次汇率问题。在小店的exchange里1$可以换到4100Rale(瑞尔,简写R),但在其他各种金钱交易中,都默认为4000R,比如你买东西,1.5$,你给2$,就找你2000R。同样,你也可以给1$+2000R。所以在柬埔寨算帐是一件很头疼的事。

在暹粒,除了中午在“景区”附近解决外,基本都是在Pub street附近就餐的。景区附近,一份饭(类似盖浇饭或炒饭)通常3$,可以谈到2.5$。而饮料,最让人惊讶的是吴哥窟里面,莲花池旁的小摊,竟然只卖2000R(瑞尔)。其他很多地方至少1$。

晚饭我们只在Pub street附近解决,一是夜市小摊。大家不要展开丰富的想象力,在那里,夜市只有炒饭炒面,猪肉、鸡肉、牛肉,口味品种单调的不如我们的早餐。面有所谓的rice noodle,两种,一是宽的,类似于我们的河粉,只用来炒,一是细的,类似我们的粉丝,只用来烧汤。还有yellow noodle,炒。还有Mama,千万别点啊,除非你热爱方便面。面的量通常较小,胃口稍大点的,一碗搞不定。普通炒饭和面均1$。是在柬埔寨最为实惠的价格了。我们后来一直去一家吃,他们炒饭的味道不错,最主要,他们自制的辣椒调味品很好吃,我们就浇在饭上,很香。松松尤其痴狂,我甚至怀疑,一份白饭上面浇些这个汁,她也会很高兴地吃掉。

Pub street很短,但是汇聚了许多的饭馆及酒吧,它们也算各有风格。我们在街上及附近尝试了以下几家:
Soup Dragon(越南菜),味道不错。
Khmer Kitcher Restauant,菜基本均一价3$,忘了Steamed rice是否要钱了,一般饭店要2000R起一份。真贵啊!菜味道不错,量足。
Khmer House Restaurant 价位也差不多,味道也还不错,并且全天供应一款啤酒,买一送一(Glass),1$。
这个忘了名字了,叫什么Tiger的,个人不是很喜欢这家,价位偏高,味道一般。
Temple Club:这家绝对要推荐。晚上7点后二楼有免费的民族表演,值得一看。他们的菜的味道虽然一般,但是整个过程很值得体验。服务员先来点菜,在等菜的过程中,你可以不断看到服务员把菜送错桌子,然后一片茫然,基本就是拿着盘子,求助地看着你,用眼神在问你:是你点的吗?然后过了一会,服务员过来,来询问你点的菜,确认你确实要点的就是这几个菜,总之手续繁复。你的菜上来后,务必确认是否是自己点的。吃完后,埋单的时候要注意,因为很可能拿了别人的单子过来,请再次务必确认。然后你付钱,最后的最后,请再次务必确认找回的钱是你的。我们走的时候,几个服务员仍在那一片迷茫,站在那商量,因为好几个账单不知道他们送给谁了……他们家还要推荐的是cocktail,4$买一送一,且送的可以与买的不一样。
Banana leaf:这家我们是从temple club出来的时候喜欢上的,因为他们在街边上弹着电吉他唱歌,而且歌声还很是不错。于是第二晚我们决定来此喝点小酒,但是那晚却没表演了。真是扑朔迷离。3.5$指定三款cocktail,买一送一,不过好像是送一样的。起先我一直不明白,他们为什么要叫banana leaf。后来在金边看了柬埔寨美食介绍,终于明白,在柬埔寨,有一个国菜叫Amok,通常是吃鱼,Amok fish。也就是这道菜最后是用香蕉叶把它包起来(可是我们吃的几次都没有这么精致)。在Pub street上,有一家饭店就叫Amok,我们本来想去的,但是价位吓倒了我们,很简单的一份炒菜,要5$。仓皇离去。

有时间的,可以继续深入尝试。有很多菜式,并且相信味道都应该还不错。

东南亚总是要喝shake的,也就是水果和冰粉碎搅拌,小摊上一般会加糖,炼乳,甚至水。我一般都强烈要求,no sugar no milk。我最爱菠萝蜜和红毛丹shake,味道很浓郁。2500R,小摊价。

暹粒有数家超市,根据我们研究,Angkor Market最便宜,东西也相对比较齐全(很小),与金边的Bayon Market是一家。但是,“便宜”只是相对而已,建议在国内带好东西,如果可以,多带点饼干,那里吃的东西较贵。不象泰国,7-11遍地都是,且总体还是价廉物美,基本不需要从国内带什么。

在超市不远处,一加油站附近,有家面包房,Cafe Dela Paix,晚上8点后半价。但仍较贵,在柬埔寨早饭比较难解决,早上看日出太早起,他们那好像也没地方吃早餐,只能靠面包饼干度日,均较贵。对折后,仍要0.5$一个很小的羊角面包。不过这个店很妖娆,好像总是算错钱,我们也搞不太清,买好面包的路上,我们总要再算一遍,有两次我们算下来好像他少算我们了。后来再去的时候,那个收我们钱的小男生正好不在,我们就YY是不是他被辞职了。最后一天,好像又算错了,我们在想,是不是又有一个人要被炒了呢?问题是我们没买什么啊,我们就买四个小面包而已啊……难道我们听错价格了?扑朔迷离。

暹粒城最热闹的地方就是Pub streeta和所谓的Old market,两者紧挨,算市中心,如果有空,也可以骑车去河边逛逛,景色不错。我们每晚大概步行15-20分钟到Pub street那,去的路上有个市场,个人认为比Old market附近的Night Market好。总体而言,个人认为柬埔寨的购物偏贵,东西也相对比较粗糙,或许我们没找到好的,反正我除了买了块当地水布外,什么都没买。

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